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■あの地獄より帰還

【第一章】戦場はピンチの山
迫りくる戦争の足音／砲兵隊へ入隊／野戦場へ出発／日本と異なる水事情／戦場で多発する病気／傷は浅いぞ、しっかりしろ！／武漢地域での大空襲／偵察機に狙われて／慣れない風土に苦しむ／夜の闇の中で敵襲を受ける／命を救ってくれた水神様／野戦病院に入院／お国のために命を捧げる／壮烈な戦死と学徒動員／地獄のような埋葬地／飢餓に喘ぐ／終戦を迎える
【第二章】中国での捕虜生活
捕虜生活はホームステイ／ユニークな中国の畜産／農閑期の冬／中国人の縁起かつぎ／ポーヤン湖をめぐる中国の四季／水牛とイルカ／中国での食体験／中国人の食事／帰還命令にあたふた／帰国の旅路つれづれ
【第三章】わが人生88年の軌跡
〔第一部〕戦争前／少年時代の思い出／動物と親しむ／畜産練習生時代／農耕馬は軍用候補馬に／戦時統制下の食生活〔第二部〕戦争後／終戦後の混乱期／帰還兵たちの死／難儀した往診／家畜保健衛生所時代／家畜診療所時代／学会および講演会など／病いを克服して／中越地震に見舞われて／未来を担う子供たち
【第四章】家畜に学ぶ人の健康
〔第一部〕家畜の病気を診る／戦場の獣医室／馬の狂犬病／乳牛の子宮捻転症／豚の回虫摘出手術／鶏の腸変位 ／家畜を襲うシマガ／錦鯉の病原菌／魚病は環境改善で防ぐ／病気予防は環境衛生から〔第二部〕家畜の栄養と運動／繊維性食品の役割／蛋白質の働き／カルシウムとビタミンＤ／塩分の効用／飲料水と粥食／筋肉と運動〔第三部〕家畜も人も腹八分で／川鵜の胃袋と飛翔力／鯉の飽食飼育／食肉にされる家畜／メタボリック症候群